Das ist Österreichs bester Sommeliernachwuchs

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Das ist Österreichs bester Sommeliernachwuchs   (von links Alexander Waldner Platz 2, Christoph Fössl Platz 1, Astrid Wiklicky und Stefan Hörl Platz 3 ex aequo)   Gestern Nachmittag wurde nach einem enorm spannenden, zweitägigen Wettbewerb Christoph Fössl von der Tourismusschule … Weiter

Biodynamisch produzierter Sekt von Loimer

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Biodynamisch produzierter Sekt von Loimer    Sein letzter Sektjahrgang war 1998 – nun ist es wieder soweit. Fred Loimer stellte   gemeinsam mit Andreas Wickhoff MW sein jüngstes Winzersektprojekt vor.   Ich kann mich noch sehr gut erinnern an Fred Loimers … Weiter

Was macht Biowein außergewöhnlich?

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Symposium „Anständig Essen“ in Bad Hofgastein. Alles drehte sich um das Thema Bio. In dem Kontext drängt sich natürlich auch die Frage auf: Was macht Biowein außergewöhnlich? Ist Bio im Wein schmeckbar? Eduard Tscheppe vom Gut Oggau hatte dazu eine … Weiter